返回首页
当前位置: 主页 > 出境旅游 >

“网红”冰激凌,从俄罗斯走向中国市场

时间:2017-07-17 13:50来源:未知作者:资讯部 点击:

  在“冰雪老人”冰激凌生产车间里,工人在流水线上工作。
  本报记者 曲 颂摄


  核心阅读

  俄罗斯总统普京去年9月来华加入二十国集团领导人杭州峰会时,带来一份特殊的礼物——一箱俄罗斯冰激凌。这一幕让俄罗斯冰激凌在中国成了“网红”,不仅许多老百姓想一饱口福,进口商们也对此表示出浓重的兴趣。日前,本报记者走进俄罗斯著名冰激凌品牌“冰雪老人”的厂房,探寻这款中国游客喜爱的俄罗斯特产,正如何走向中国市场。

      

  “冰雪老人”冰激凌即便熔化了也依然布满醇厚的奶香

  “冰雪老人”是俄罗斯冰冷浆果公司旗下的主打品牌之一。冰凉浆果公司是在苏联时代最大冰联厂的基本上建成,至今已经有近80年历史,目前在北方名城沃洛格达和中南部城市奔萨各有一家工厂。中国游客常常在莫斯科红场旁边慕名购置的冰激凌就来自这家企业。

  记者一走进“冰雪老人”位于奔萨市的厂房,香甜的气味扑面而来。在公司技巧负责人雅库舍娃的指导下,记者穿着好隔离服、帽子、口罩、鞋套并严格洗手消毒后,才得以走进库房和车间。在最中心的配料加工车间里,由于要对原料消毒,室内温度很高,记者只能看到完全密封的生产机械在运转。隔壁的产品成型车间里却很凉快,各条流水线上是不同类型的雪糕和冰激凌产品,工人们把包装好的产品码在纸箱中,再运往温度低达零下25摄氏度的冷库。雅库舍娃告知记者,整个生产过程都在智能监控之下,一旦监控系统发出警报,工厂会立即结束生产,仔细检讨故障并对装备管道进行清洗颐养。

  “冰雪老人”的工厂不但生产奶油冰激凌、巧克力脆皮雪糕等传统畅销产品,还经研发推出了低糖、低脂肪的“健康冰激凌”。另外,工厂依据客户不同要求“按需生产”,好比为一些特色餐馆供给大列巴味冰激凌、口香糖味冰激凌、纯黑色冰激凌等新奇产品。

  工厂厂长基斯洛娃热忱地向记者介绍说:“不同国家的冰激凌就像是各国特点佳肴,拥有浓烈的国家饮食特色。‘冰雪老人’含奶量高,口感比较温和。”雅库舍娃说,他们岂但本人爱吃冰激凌,还时常请亲朋挚友品味“冰雪老人”系列产品,听听他们的反馈。此外,工厂也时常组织小学生来参观,向孩子们征集冰激凌口味的新点子。

  雅库舍娃介绍,俄罗斯奶油冰激凌的国家生产标准要求纯牛奶含量不低于65%,这样的奶含量,即使冰激凌融化了也依然充满醇厚的奶香。在沃洛格达,雅库舍娃与所有为工厂提供牛奶原料的农户都很熟习,常常去访问,对谁家有多少奶牛,以及奶牛的状态了如指掌,这也是从源头上把好冰激凌质量的第一关。

  第一批“冰雪老人”冰激凌将很快搭上驶往中国的班列

  众所周知,冰激凌轻易融化,对运输和存储的要求非常高。由于这种特点的制约,冰激凌厂家的销售“半径”往往有限。冰冷浆果公司总经理罗曼·罗拉告诉记者,假如奶油冰激凌中途融化再重新凝冻,就会涌现冰碴,失去原本绵软柔和的口感,吃起来让人有“吃雪”的感到。为了维护品牌形象,公司专门树立了质量跟踪系统。雅库舍娃介绍说,在仓库和运输的冷藏车中也有监控设备,一旦收到消费者投诉,可以很快找到这是哪一批次的货物,肯定问题出在哪里,及时采取有针对性的办法。

  “中国消费者对吃的要求真是非常高呢!”罗拉以为,“冰雪老人”出口中国,要做胜利就得在各个细节达到完美。负责出口业务的副总经理杰尼斯说,为了开辟中国市场,他们曾经用干冰箱把样品空运到中国,懂得市场反映。目前,冰激凌要大量量地从俄罗斯出口到中国,最适宜的运输方式是铁路。

  “这就要感激中国提倡的‘一带一路’了。”罗拉说,从前俄罗斯货运集装箱要到达中国,至少需要一个月,“一带一路”建设让跨境铁路运输提速,通关手续由繁变简,现在俄罗斯货物10天内就能够达到中国大连港。

  去年G20杭州峰会上,俄罗斯总统普京带来一箱“冰雪老人”冰激凌,迅速成为中国“网红”产品,不少中国大众翘首以待一饱口福。目前,该品牌已经取得进入中国市场的相关许可证。罗拉泄漏,第一批“冰雪老人”冰激凌将很快搭上驶往中国的班列。罗拉说,“冰雪白叟”冰激凌方案用10年时间融入中国市场。

  “希望我们优质的冰激凌产品可能得到中国消费者喜爱”

  多年以来,中俄两国一直在为双边经贸构造多元化的目标而尽力。目前,中国制造在俄罗斯的形象正在向优质、创新方向聚拢,俄罗斯制造也正乘着两国关系进级、经贸协作深刻的东风慢慢进入中国百姓家。“冰雪老人”及广大俄罗斯冰激凌品牌正努力进入中国的故事,反应出两国中小企业成为中俄友好关联的直接收益者。

  俄罗斯出口中心今年2月发布的数据显示,2016年俄罗斯对中国的食品出口额较2015年回升19.5%,达到15.42亿美元。冰激凌作为目前唯一获得中国进口同意的俄罗斯奶制品,去年一年的出口增幅到达320.5%。然而,冰激凌在对华出口食品中占的份额依然比较小,增长前景辽阔。

  据俄罗斯卫星通信社援引有关机构的报道称,中国消费程度进步,对进口商品尤其是天然健康的食品需求旺盛,适合俄罗斯厂商进入。2017年俄罗斯对中国的食品出口额会至少增加30%。令人兴奋的是,众多俄罗斯厂商开端摒弃中间商模式,尝试通过在中国设立代表处等方式直接同中国零售商配合。

  当前,俄罗斯采用入口替换打算,支持农业发展,将食物出口视为新的经济增长点。对于“冰雪老人”冰激凌将踏上国际班列驶向中国,罗拉感到非常愉快,也怀有美妙向往:“希望我们优质的冰激凌产品可以得到中国消费者的喜爱,为他们在盛夏中带去一丝清凉!”

  (本报莫斯科7月16日电)

  《 人民日报 》( 2017年07月17日 22 版)

推荐内容